我國(guó)地域廣闊,氣候復(fù)雜,儲(chǔ)糧害蟲種類多、分布廣。根據(jù)2004~2005年第6次儲(chǔ)糧昆蟲調(diào)查,我國(guó)儲(chǔ)糧昆蟲有270種,其中害蟲226種,為害嚴(yán)重且分布廣泛的主要有印度谷螟 (Plodia interpunctella Hubner)、 麥蛾 (Sitotrogacere-alella Oliver)、米蛾 (Corcyracephalonica Stain-ton)等鱗翅目害蟲,
我國(guó)大約有80余種害鼠,其中褐家鼠(Rat-tusnorvegicus)、黃胸鼠(Rattus Flavipectus)、黃毛鼠(Rattus Lossea Swinhoe)和小家鼠(Mus musculus Linnaeus)是儲(chǔ)糧中常見的害鼠,其它種類的鼠類對(duì)儲(chǔ)糧危害較少。害鼠盜吃糧食,在糧食中排泄廢物,影響糧食衛(wèi)生品質(zhì)。此外,害鼠還傳播鼠疫等疾病,嚴(yán)重威脅人類健康。
對(duì)存儲(chǔ)一年以上糧食,根據(jù)糧堆平衡濕度,選擇空氣濕度較大的天氣進(jìn)行保水通風(fēng),減少糧食水分散失。當(dāng)倉(cāng)外溫度低于倉(cāng)內(nèi)糧層溫度,倉(cāng)外濕度大于倉(cāng)內(nèi)濕度時(shí),且糧食水分低于安全水分時(shí),打開通風(fēng)口,啟動(dòng)軸流風(fēng)機(jī),進(jìn)行保水作業(yè)。或者在通風(fēng)降溫或自然降溫過(guò)程中,采用空氣濕度控制裝置,將進(jìn)入糧堆的空氣濕度維持在70%~90%之間,減少因自然降溫和通風(fēng)降溫過(guò)程中水分損失。
消費(fèi)者對(duì)糧油產(chǎn)品存在消費(fèi)誤區(qū)。很多消費(fèi)者存在一種消費(fèi)誤區(qū),認(rèn)為晶瑩剔透、光鮮亮麗的大米才是好大米,精、細(xì)、白的面粉才是好面粉,越清亮的食用油才是好油,加工越精細(xì),品質(zhì)越好。消費(fèi)者這種以感官判定大米、面粉、食用油質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn),促使企業(yè)紛紛把稻米加工成光滑漂亮的精米、把小麥加工成雪白的精粉,結(jié)果大米、面粉都只注重“精、白、亮、美”,營(yíng)養(yǎng)卻大大減少了。而且長(zhǎng)期食用這種精米、精粉,極易引起人體酸堿失衡,誘發(fā)各種“文明病”,如肥胖、等,也造成了糧食的大量浪費(fèi)。
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